Embedded Files
Post date: 10-Aug-2014 16:37:44
Pohja:
250 g jauhoja100 voita tai margariinia3 rkl sokeria4 tl vaniljasokeria1 muna1 tl leivinjauhettaKaramellimassa:1.vaihtoehto½ l maitoa400 g sokeria100 g voita4 tl vaniljasokeria
2. vaihtoehto1 tlk makeutettua maitotiivistettä3. vaihtoehto500 g lehmäkarkkeja2 dl täysmaitoaKoristeeksi:
pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä
Valmista pohja: Siivilöi jauhot, lisää hieman pehmennyt rasva, sokeri, vaniljasokeri, muna ja leivinjauhe. Pilko voi veitsellä ja vaivaa taikina käsin. Laita tunniksi jääkaappiin. Kauli ohueksi ja siirrä voideltuun vuokaan. Pistele haarukalla. Paista uunissa (180-200 °C) kullankeltaiseksi (20-25 min).
Tee karamellimassa:
(1. tapa): kiehauta maito ja sokeri. Vähennä lämpöä ja keitä sekoitelle, ettei seos pala pohjaan. Kun seos alkaa paksuuntua, lisää rasva ja keitä niin kauan, että lautaselle pudotettuna tippa massaa ei enää leviä. Lisää silloin vaniljasokeri, sekoita ja anna jäähtyä vähän. Levitä puoliksi jähmettynyt massa paistetun kakkupohjan päälle. Päälle voi laittaa vielä esim. pähkinäsekoitusta tai suolapähkinöitä.
(2. tapa): Keitä avaamatonta purkkia tiivistettyä maitoa vedessä 2,5 tuntia.
(3. tapa): Pilko karkit ja sulata ne maidon kanssa paksupohjaisessa kattilassa pienellä lämmöllä.
Levitä karamellimassa pohjan päälle ja ripottele pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä koristeeksi.
Google Sites
Report abuse